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概述

ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

ISO22000认证条件:

(1)产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;

(2)企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;

(3)企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

ISO22000认证流程:

1.咨询服务机构到企业进行调研 2.有咨询师和企业的管理者代表共同的体系策划;

 3.培训,包括标准培训和人员培训;4.体系文件的建立,包括:程序文件和质量手册;

 5.体系运行6.内审7.管理评审;8.认证前的准备工作;9.现场审核;10.对不合格项的整改11.等待颁发证书。

知识问答

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